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【2020.ぽんかん収穫状況】
年明けの1/6より収穫を開始しましたが、やはり今年の色付きは例年に比べて遅いです。完熟したものから収穫しているものの、緑がかった実が多いので収穫がなかなか進みません。降雨後は品質保持のため収穫ができないのでその遅れもあります。夜の選果を終え、この記事を書いている今も雨が・・・あぁ、明日も収穫できません。
毎日日中はやたらと暖かいし、１月ってこんなに例年雨降りました？？
今年で移住してから５回目のシーズンを迎えますが、年々難易度が高くなっているのを感じます。
気になる今年の出来ですが、味は問題なく例年通り濃く甘いぽんかんに仕上がっていますのでご安心ください！
平均糖度は13度～15度です。高いものは17度のものもありましたが、まだバラつきが多いです。既に収穫したものは追熟、味の平準化のため当農園のシンボルでもある石蔵でじっくりと熟成しております。
お送りする時期はこれから先のシーズンも変動していくかもしれませんが、自然と上手く共存していきます。
ご予約いただきましたお客様、順次発送して参りますので大変申し訳ございませんが今しばらくお待ちください。